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        蒙眼拉面細(xì)如發(fā)絲 氣球上切肉刀法嫻熟
        2008年12月23日 09:45    來源:中國新聞網(wǎng)     發(fā)表評論
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          12月21日上午,在鄭州綠城廣場,一場精彩的奇人絕活秀吸引了很多市民的圍觀。

          廚師喬增廣第一個(gè)登場,為大家表演了著名豫菜“糖醋黃河鯉魚焙面”中的拉龍須面。喬師傅非常自信,用布蒙上眼睛,全憑著感覺,抻、拉、甩間,細(xì)度堪比頭發(fā)絲的龍須面就拉出來了。

          在氣球上切肉,多一厘會(huì)破,少一厘不斷,有幾個(gè)人能做到,但是這位鄭州的大廚則在現(xiàn)場為市民表演了這個(gè)絕活,雖然是在氣球上切肉,這位師傅卻依然刀法嫻熟,隨著利刃在氣球和肉片間迅速游走,一根根互不粘連且粗細(xì)均勻的肉絲轉(zhuǎn)眼間呈現(xiàn)在人們眼前,引來喝彩聲一片。(記者 朱曉娟 趙杰 陳世文)

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