又到了一年蜜餞飄香的季節(jié)，近日，在湖南靖州苗族侗族自治縣寨牙鄉(xiāng)巖腳侗寨，精美的國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——雕花蜜餞一經(jīng)展出，就吸引了不少游客的目光。

　　雕花蜜餞起源于五代時(shí)期，至今已有1000多年歷史，其制作主要集中在每年的春末夏初，這時(shí)候的青柚、冬瓜等產(chǎn)量多且正適合做成雕花蜜餞。匠人們用柳葉刀將未成熟的柚子、冬瓜、南瓜、西瓜皮等雕出龍、鳳、魚、蝦、花、鳥、蟲、葉等一些圖案，用糖餞之，曬干而成，成品均玲瓏剔透、如冰似玉、惟妙惟肖，在密封條件下保存時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)兩年。

　　(張卓 龍俊霓 制作 劉世炯）

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