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        臺灣美食展8月將登場 業者紛紛主打陸客餐

        2008年05月28日 16:25 來源:中國新聞網 發表評論

          中新網5月28日電 據臺灣《聯合晚報》報道,看準大陸觀光客到臺的商機,今年8月將舉行的第19屆臺灣美食展也有不少飯店業者摩拳擦掌,對大陸客推出主打套餐。

          臺灣圓山飯店預計推出“元首宴套餐”,主打兩蔣愛吃的工夫菜,如口袋豆腐、雪菜黃魚等等,一人一餐要花2500元新臺幣。飯店經理表示,以口袋豆腐來說,要先用手摔豆腐、瀝干水分、油炸、再放入加了金華火腿的高湯熬煮,制作費工。

          除了抓住頂級客層,也有平民級的“梅花餐”,一桌十人約新臺幣五六千元左右,走經濟實惠路線,吃的是梧棲豆豉鮮魚、深坑嫩豆腐、彩椒蝦仁等菜色,加入一些臺灣特殊料理。

          而晶華酒店則是主打新開幕的“故宮晶華”,推出色香味俱全的“食藝宴”。“故宮晶華”就在大陸客必游景點的臺北“故宮”旁,游罷臺北“故宮”正好填肚子。晶華酒店公關經理說,食藝宴的菜色包括龍蝦色拉、排翅、香煎鵝肝等,一人一份的價格為新臺幣3500元再加上一成服務費,從擺盤走現代中國風,讓每道菜看起來就像是一幅畫,客人吃的不只是好味道、也細細品味古典幽雅的時尚感。

          也有餐廳走養生健康風,以杭州菜聞名的亞都麗致天香樓表示,杭州菜的口味較為濃重,同樣是東坡肉,大陸口味較咸、較油,因此天香樓將以較為清淡的杭州菜,挑戰老饕們的味覺。

        編輯:官志雄】
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