中新網5月28日電 據臺灣《聯合晚報》報道，看準大陸觀光客到臺的商機，今年8月將舉行的第19屆臺灣美食展也有不少飯店業者摩拳擦掌，對大陸客推出主打套餐。

　　臺灣圓山飯店預計推出“元首宴套餐”，主打兩蔣愛吃的工夫菜，如口袋豆腐、雪菜黃魚等等，一人一餐要花2500元新臺幣。飯店經理表示，以口袋豆腐來說，要先用手摔豆腐、瀝干水分、油炸、再放入加了金華火腿的高湯熬煮，制作費工。

　　除了抓住頂級客層，也有平民級的“梅花餐”，一桌十人約新臺幣五六千元左右，走經濟實惠路線，吃的是梧棲豆豉鮮魚、深坑嫩豆腐、彩椒蝦仁等菜色，加入一些臺灣特殊料理。

　　而晶華酒店則是主打新開幕的“故宮晶華”，推出色香味俱全的“食藝宴”。“故宮晶華”就在大陸客必游景點的臺北“故宮”旁，游罷臺北“故宮”正好填肚子。晶華酒店公關經理說，食藝宴的菜色包括龍蝦色拉、排翅、香煎鵝肝等，一人一份的價格為新臺幣3500元再加上一成服務費，從擺盤走現代中國風，讓每道菜看起來就像是一幅畫，客人吃的不只是好味道、也細細品味古典幽雅的時尚感。

　　也有餐廳走養生健康風，以杭州菜聞名的亞都麗致天香樓表示，杭州菜的口味較為濃重，同樣是東坡肉，大陸口味較咸、較油，因此天香樓將以較為清淡的杭州菜，挑戰老饕們的味覺。