新竹米粉與新竹貢丸齊名,為臺灣新竹市的名產。新竹米粉之所以會名聞全臺主要在于當?shù)靥厥鈿夂蛩。每年中秋起迄翌年清明,東北風長驅直入到新竹后,受地形影響導致風勢轉驟,變?yōu)楦稍锏娘L,也因此造就了新竹第一名產。新竹市又暱名“風城”,也是因為當?shù)爻F痫L。
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