中新網(wǎng)9月8日電 牛奶富含蛋白質(zhì)及鈣質(zhì)，對發(fā)育中的青少年很重要，但臺灣成大醫(yī)院建議青少年莫把牛奶當水喝，喝了過多的牛奶，雖說能攝取大量蛋白質(zhì)，卻會代謝出酸性物質(zhì)，反而造成鈣的流失，且可能會影響腎臟功能。

　　據(jù)“中央社”報道，成大醫(yī)院營養(yǎng)部主任郭素娥指出，牛奶對發(fā)育中的青少年很重要，但一天兩杯共五百毫升的牛奶，可提供五百毫克的鈣，已接近青少年一天所需的一半，其它的份量可通過其它食物攝取補充。

　　郭素娥表示，若只是為了攝取鈣質(zhì)，增加“骨本”，促進發(fā)育，就大量喝牛奶是不對的，喝過量牛奶所吸收的蛋白質(zhì)，會在身體代謝出酸性物質(zhì)，不只造成鈣質(zhì)流失，還會通過腎臟排泄，長久下來可能影響腎臟功能。

　　吃素的青少年，多喝杯牛奶可以補充蛋白質(zhì)，但一般飲食的青少年若想多喝一杯牛奶，就得少吃肉。

　　郭素娥說，牛奶有全脂和低脂的分別，三歲以下的兒童，應(yīng)少喝或不喝低脂或脫脂牛奶，只有全脂牛奶才能提供兒童濃縮熱量的來源。若是八歲以上兒童有肥胖現(xiàn)象，就得少喝全脂牛奶。