中新網(wǎng)8月4日電 臺北縣八里一處羊只養(yǎng)殖場供應(yīng)的羊肉日前檢出戴奧辛(二惡英)，量略高，遭到禁販處分，“行政院衛(wèi)生署”3日進(jìn)一步確認(rèn)二次檢驗(yàn)結(jié)果，發(fā)現(xiàn)羊肉二惡英含量達(dá)3.32皮克、羊乳達(dá)3.79皮克，超出規(guī)范的限值3皮克，已下令銷毀全場約50頭羊只。
據(jù)“中央社”報道，“衛(wèi)生署”是在進(jìn)行今年度的“食品中戴奧辛背景值調(diào)查計(jì)劃”時，發(fā)現(xiàn)來自臺北縣八里一家養(yǎng)殖場的羊肉檢體，戴奧辛含量為3.62皮克(pg WHO-TEQ PCDD/F/g fat)，略高于今年3月中才公吿的“食品中戴奧辛處理規(guī)范”的羊肉最大限量3皮克。
由于含量數(shù)值仍在檢驗(yàn)誤差范圍的30%內(nèi)，因此“衛(wèi)生署”除了先禁示業(yè)者繼續(xù)販?zhǔn)弁�，也進(jìn)行第二次的采樣、檢驗(yàn)，最終確認(rèn)結(jié)果則在4日出爐。
“衛(wèi)生署”食品衛(wèi)生處處長蕭東銘表示，二次檢驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在重新宰殺、采樣的羊肉及羊乳樣本中，仍發(fā)現(xiàn)戴奧辛含量分別達(dá)3.32、3.79皮克，依舊略高于限值以上，因此，結(jié)合“農(nóng)委會”及“環(huán)保署”兩單位，下令業(yè)者銷毀養(yǎng)殖場內(nèi)所飼養(yǎng)、全部約50頭的羊只，并追查污染來源。
盡管羊肉確含有戴奧辛，但蕭東銘強(qiáng)調(diào)，就這樣微小的含量及攝食量評估，對于民眾的健康不至產(chǎn)生危害，根據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)的建議，若以一個體重60公斤的人計(jì)算，每個月攝取4200皮克以下的戴奧辛都是安全的。
“農(nóng)委會”畜牧處家畜生產(chǎn)科技江文全說，這家養(yǎng)殖場飼養(yǎng)的羊只，只有供應(yīng)自家同時經(jīng)營的山產(chǎn)店使用，因此研判羊肉并沒有外流至他處，目前已經(jīng)全面展開撲殺，同時“農(nóng)委會”與“環(huán)保署”也分別進(jìn)行包括飼料、牧草、土壤與其它環(huán)境介質(zhì)的檢驗(yàn)，以厘清真正的污染來源。
江文全表示，根據(jù)初步的檢驗(yàn)，“農(nóng)委會”已經(jīng)排除飼料遭到污染的可能性，至于牧草的檢驗(yàn)結(jié)果，受限于現(xiàn)有的檢驗(yàn)技術(shù)，還需要半個月時間才能出爐，而在污染來源厘清前，將禁止業(yè)者復(fù)養(yǎng)羊只。由于同地區(qū)還有五戶的羊只養(yǎng)殖業(yè)者，“農(nóng)委會”強(qiáng)調(diào)，一旦確認(rèn)污染來源為何后，再行決定是否要逐一進(jìn)行檢驗(yàn)。
資料：
二惡英是非常穩(wěn)定的化合物，安定性高，不易分解，抗酸、耐堿、難溶于水，但易溶于脂肪，主要經(jīng)由呼吸和進(jìn)食進(jìn)入人體，其中以口腔進(jìn)食為最主要途徑。二惡英的最大危害是具有不可逆的“三致”毒性，即致畸、致癌、致突變�？赡芤鸢l(fā)育初期胎兒的死亡、器官結(jié)構(gòu)的破壞以及對器官的永久性傷害，或發(fā)育遲緩、生殖缺陷。根據(jù)病例報告和動物實(shí)驗(yàn)的最新報告結(jié)果，人的一生若共攝入每公斤體重10-12克的二惡英，其致癌概率可達(dá)1/1000至1/100。(資料來源：香港文匯報)
