中新網8月4日電 臺北縣八里一處羊只養殖場供應的羊肉日前檢出戴奧辛(二惡英),量略高,遭到禁販處分,“行政院衛生署”3日進一步確認二次檢驗結果,發現羊肉二惡英含量達3.32皮克、羊乳達3.79皮克,超出規范的限值3皮克,已下令銷毀全場約50頭羊只。
據“中央社”報道,“衛生署”是在進行今年度的“食品中戴奧辛背景值調查計劃”時,發現來自臺北縣八里一家養殖場的羊肉檢體,戴奧辛含量為3.62皮克(pg WHO-TEQ PCDD/F/g fat),略高于今年3月中才公吿的“食品中戴奧辛處理規范”的羊肉最大限量3皮克。
由于含量數值仍在檢驗誤差范圍的30%內,因此“衛生署”除了先禁示業者繼續販售外,也進行第二次的采樣、檢驗,最終確認結果則在4日出爐。
“衛生署”食品衛生處處長蕭東銘表示,二次檢驗結果發現,在重新宰殺、采樣的羊肉及羊乳樣本中,仍發現戴奧辛含量分別達3.32、3.79皮克,依舊略高于限值以上,因此,結合“農委會”及“環保署”兩單位,下令業者銷毀養殖場內所飼養、全部約50頭的羊只,并追查污染來源。
盡管羊肉確含有戴奧辛,但蕭東銘強調,就這樣微小的含量及攝食量評估,對于民眾的健康不至產生危害,根據世界衛生組織(WHO)的建議,若以一個體重60公斤的人計算,每個月攝取4200皮克以下的戴奧辛都是安全的。
“農委會”畜牧處家畜生產科技江文全說,這家養殖場飼養的羊只,只有供應自家同時經營的山產店使用,因此研判羊肉并沒有外流至他處,目前已經全面展開撲殺,同時“農委會”與“環保署”也分別進行包括飼料、牧草、土壤與其它環境介質的檢驗,以厘清真正的污染來源。
江文全表示,根據初步的檢驗,“農委會”已經排除飼料遭到污染的可能性,至于牧草的檢驗結果,受限于現有的檢驗技術,還需要半個月時間才能出爐,而在污染來源厘清前,將禁止業者復養羊只。由于同地區還有五戶的羊只養殖業者,“農委會”強調,一旦確認污染來源為何后,再行決定是否要逐一進行檢驗。
資料:
二惡英是非常穩定的化合物,安定性高,不易分解,抗酸、耐堿、難溶于水,但易溶于脂肪,主要經由呼吸和進食進入人體,其中以口腔進食為最主要途徑。二惡英的最大危害是具有不可逆的“三致”毒性,即致畸、致癌、致突變?赡芤鸢l育初期胎兒的死亡、器官結構的破壞以及對器官的永久性傷害,或發育遲緩、生殖缺陷。根據病例報告和動物實驗的最新報告結果,人的一生若共攝入每公斤體重10-12克的二惡英,其致癌概率可達1/1000至1/100。(資料來源:香港文匯報)