中新網4月7日電 據臺灣《聯合報》報道，臺灣茶協會首創的“臺茶祭孔”活動，昨天在臺南市孔廟舉行，用天香茶舞取代傳統祭孔的八佾舞，臺南市長許添財等人上香敬茗，祭拜孔子及茶禪祖師趙州禪師、茶圣陸羽畫像，來自花蓮的百歲人瑞楊許好示范揉茶，宣揚喝茶的好處。

　　臺灣茶協會理事長圣輪法師說，品茗過程就是修仁行德，飲茶文化歷史悠久，奉茶的“茶禮”中蘊含奉獻、感恩、謙卑、尊重等美德，愛喝茶的人從中體會人性諸多美德，與孔子所講的“仁”相得益彰，用茶祭孔更具意義。

　　102歲茶農楊許好從花蓮趕來示范揉茶，他前一陣子排尿不順，開始每天喝茶3杯，排尿不順的癥狀就改善許多。與楊許好一同示范揉茶還有4歲女童江宜庭，她從2歲就喝茶，經常與母對飲，樂在其中。