中新網1月13日電 據“中央社”報道，高雄市瑞祥高中及附設初中部今天發(fā)生疑似集體食物中毒，陸續(xù)造成52人送醫(yī)，高雄市衛(wèi)生局依發(fā)作潛伏期及癥狀，初步鎖定禍首是午餐供餐的鮪魚排，正采集相關檢體送驗追查。

　　出事學校午餐由委外伙食承包商提供，當餐供應鮪魚排、胚芽飯、燉花生豬腳、炒蒜香菜心、萵苣葉豆腐羹、布丁，約3500名師生食用，部分師生食用后發(fā)生頭暈、惡心、嘔吐、臉部潮紅、心悸、出疹等癥狀。

　　瑞祥高中及附設初中部師生吃完中餐30分鐘后，陸續(xù)有師生身體不適，但以學生居多，截至傍晚共有52人送醫(yī)，衛(wèi)生局接獲通報，立即派員前往學校、醫(yī)院及供餐業(yè)者調查采檢。

　　高雄市緊急醫(yī)療網也隨即啟動緊急醫(yī)療網責任醫(yī)院派遣醫(yī)護人員及救護車，趕往學校協助送醫(yī)，經緊急醫(yī)護評估及現場檢傷分類后，將患者分別送往多家醫(yī)院。

　　衛(wèi)生局依患者發(fā)作潛伏期及癥狀初步判斷，疑似為動物性天然毒素(組織胺)食品中毒，已采集相關食品檢體、肛門檢體送驗進一步確認，2天內會有初步結果。

　　衛(wèi)生局指出，組織胺食品中毒常發(fā)生于鮪魚、鯖魚、鰹魚等鯖魚科魚類水產品，若食材未經適毒癥狀通常最早出現于皮膚，癥狀包括皮膚潮紅、出疹等，依校方提供菜單分當條件保存，易造成腐敗。中析鮪魚排惹禍成分最大。

　　衛(wèi)生局已將采集的相關檢體分送檢，并對學校調理廠所工作人員個人衛(wèi)生及環(huán)境進行輔導。