- 冷中帶Q的鹵味最涮嘴
網(wǎng)友超推薦的鹵味，生意很好，不是假日，看見小攤上人來人往，每個人都買了一大堆回去打牙祭。
裕民街上網(wǎng)友們最推薦的，大概就是這家王家鹵味！每到下午的時候，人潮就不斷，一旁的老媽坐著休息，讓兩個女兒忙著招呼客人。香氣滿攤的鹵味，加點辣粉跟胡椒，吃起來傳統(tǒng)中帶著新奇香味，重點是冷冷吃，非常Q而且?guī)拧?
像甜不辣這種東西，經(jīng)過鹵汁加熱后，都比較容易軟爛，如果冷冷吃的話就不會。其它如鴨脖子、豬腳、雞肝、米血、百頁等都鹵到相當入味，兩個女兒邊忙邊說，現(xiàn)在他們在網(wǎng)絡上的宅配生意也很好，冷的鹵味比較能夠放跟配送，而且好吃。
說穿了，他的鹵汁沒有什么特殊秘方，就是一般傳統(tǒng)的蔥、姜、冰糖跟10多種中藥香料所組成的鹵包，每天都鹵的滿滿好幾鍋。有時候，生意太好，一下子就賣光光。不是假日，看見小攤上人來人往，每個人都買了一大堆回去打牙祭。
一旁的王媽媽說，現(xiàn)在景氣不好，生意也不好做。可是看到她的攤子人都沒少過，感覺上是個曾經(jīng)人潮超旺的小攤。后來才知道，他們也收了之前開的分店，現(xiàn)在轉(zhuǎn)向網(wǎng)絡營銷，讓喜歡吃鹵味的人，除了來板橋買之外，還可以網(wǎng)絡訂購。
可以叫他們王家鹵味，也可以叫他們王牌鹵味，因為現(xiàn)在是第二代的姊弟們在做了！除了機器化切鹵味很新奇外，還有因應客人需求的加熱服務，感覺上這家鹵味的用心，連給客人搭配的自制酸菜也是超好吃，辣中帶點酸甜。
王牌鹵味
臺北縣板橋市裕民街16號前
營業(yè)時間：17：00～24：00(周二公休)
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