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        臺刊解讀臺商創業必修兩堂課 面包戰爭大陸開打
        2007年02月07日 15:29 來源:中國新聞網

          中新網2月7日電 為什么“克里斯廷”靠著清一色大陸團隊,可以七年成長47倍?為什么“面包新語”可以當精品營銷,創造比對手多4倍的單店營收? 想在大陸13億人口市場撈一筆的臺商們,請先上這兩堂課! 臺灣《天下》雜志第365期刊文《臺商創業必修的兩堂課 面包戰爭 大陸開打》講出了臺商到大陸創業的兩堂“必修課”。

          如下是文章主要內容:

          一個是上海面包王──“克里斯廷”,以460家直營店、12億人民幣營收雄霸大陸糕點業,更名列2007年《Forbes》中文版大陸潛力一百強企業。一個是新加坡面包王──“面包新語”(BreadTalk),上百家店面分布亞洲9個國家、17個城市,讓上海、孟買的年輕人把吃面包看得和喝星巴克一樣時尚。

          為什么“克里斯廷”靠著清一色大陸團隊,可以七年成長47倍?為什么“面包新語”可以當精品營銷,創造比對手多4倍的單店營收?想在13億人口市場撈一筆的臺商們,請先上這兩堂課!

          最近兩年,上海的餐飲臺商圈一直有個不解之謎:為何一家來自新加坡,叫“BreadTalk”(面包新語)的連鎖面包店,賣的明明是臺灣口味的肉松面包、菠羅,但它的人氣卻遠勝馬可波羅、可頌坊等臺商。十多家直營店在尖峰時間的排隊人潮常擠出店外,蔚為奇觀。

          《新民晚報》甚至將“BreadTalk在上海開店”選入2005年十大時尚新聞,理由是:“去這個店買面包現在成了不少小資的日常樂趣。”

          買面包也成流行時尚

          如果習慣了上海燈光昏暗、地板油膩的面包小店,走進面包新語會是個震撼,就像當年許多人從速溶咖啡升級到星巴克一般。

          設計師以玻璃、不銹鋼金屬打造出的冷調空間,意外地襯托出新鮮面包的溫暖。烤爐四溢的香氣,在開放廚房現做面包的白衣師傅,還有店里此起彼落的愉悅呼聲:“歡迎光臨BreadTalk!”、“三姑六婆出爐了!”

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