他充分授權(quán)，靠著上海籍總經(jīng)理對(duì)于大陸本土市場(chǎng)的熟悉，才能以每幾天開(kāi)一家店的速度大肆擴(kuò)張。幾家臺(tái)灣知名的糕點(diǎn)品牌，幾年前還與克里斯廷旗鼓相當(dāng)，現(xiàn)在已被遠(yuǎn)遠(yuǎn)拋在后頭。

　　羅田安歸納，主因是其它臺(tái)商的“分公司”心態(tài)，已經(jīng)不適合今日的大陸市場(chǎng)。

　　“為什么這么多臺(tái)灣人失敗，因?yàn)樗麄兌伎颗_(tái)灣經(jīng)驗(yàn)，我臺(tái)灣可以，為何這里不可以？”他說(shuō)。

　　誕生在新加坡的面包新語(yǔ)，一開(kāi)始的品牌定位就是專(zhuān)攻亞洲大都會(huì)的年輕新貴，這是品味最全球化的一群人。

　　這是一般臺(tái)商難以領(lǐng)會(huì)的品牌操作，因此面包新語(yǔ)三年前進(jìn)軍上海時(shí)，所有臺(tái)商都認(rèn)為面包市場(chǎng)已過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)，告訴面包新語(yǔ)的臺(tái)灣籍總裁陳國(guó)華，“你們太晚進(jìn)來(lái)了！”

　　但面包新語(yǔ)靠著截然不同的市場(chǎng)操作，投資同業(yè)四倍以上的成本，對(duì)每家店精雕細(xì)琢，反而吸引到過(guò)去不會(huì)走進(jìn)傳統(tǒng)面包店的年輕族群。而各店?duì)I收也比競(jìng)爭(zhēng)者多出四倍以上。“我們把市場(chǎng)做大了，”陳國(guó)華得意地說(shuō)。

　　在今日群雄并起的大陸市場(chǎng)，臺(tái)灣式傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)已難奏效。要就以國(guó)際級(jí)的品牌營(yíng)銷(xiāo)，才能贏得年輕新貴青睞，不然就得重用本土團(tuán)隊(duì)，搶占最大市場(chǎng)份額。

　　這一場(chǎng)上海的面包戰(zhàn)爭(zhēng)，對(duì)于眾多在大陸餐飲市場(chǎng)陷入瓶頸的臺(tái)商，是場(chǎng)示范，也是記警鐘。(陳良榕)

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