另外，還有一個非常有趣的現象，臺灣人吃油條和燒餅的方式非常獨特。自從這兩種食品流傳到眷村以外之后，可以說占據了臺灣人的早餐市場，但他們吃的方式卻非常特別:用燒餅夾著油條吃。據一位臺灣本土人說，當初油條和燒餅從眷村傳來后，臺灣人都非常好奇，也不知道如何搭配食用，后來看見一位眷村人把油條夾在燒餅中吃，就以為應該這么吃，久而久之他們也就把這當成了固定吃法。
“外省人意識”強
臺灣的眷村大多建在臺北、桃園、高雄等接近軍事基地的地方，全部屬于封閉狀態。眷村里醫院、商店、郵局、學校等公共設施齊備，所以眷村人沒有大事，一般都不出村子，在這里形成了他們封閉的生活圈子。
這種封閉狀態也形成了眷村人非常排外的性格。每當碰到村中打群架的時候，那打架雙方就一定是眷村人與臺灣本土人。有時候是眷村人一同趕走來自村外的小偷和流氓，有時候是眷村人幫助受欺負的眷村人，與村外人大打出手，這樣的情況多發生在學生之間。可以說，眷村的孩子大多都是在打架中度過童年的。不過，這種情況現在很少發生了。
眷村人以一種難民的心態到了臺灣，當時本省人和外省人的比例接近于85%∶15%。在陌生環境的包圍下，眷村人選擇了自我偏愛，這種強烈的“外省人意識”在一定程度上阻礙了他們與本省人的融合。當時每個眷村只有一部對外聯絡的軍用電話，全村與外界互通信息全靠它。另一方面，眷村內部又是不同地域文化的匯集處，這里的人們大多適應性很強。據說，當時眷村沒有誰家是關著門的，都是前窗挨后院，一家出了事，大伙都會去幫忙。小朋友之間就更是如此，大家每天一起上下學，如果和本省同學打架，大伙都一起上，“團結、有情有義”也是眷村的特色之一。
眷村出了不少名人
談到眷村，就不能不提從這里走出來的名人。政治人物中，宋楚瑜是最出名的一個。他當時住在士林眷村，童年生活和其他孩子沒什么兩樣，除了蹲在地上打紙牌、玩彈珠外，就是到地里挖番薯。另據了解，璩美鳳當時還和鳳凰衛視知名主持人吳小莉住在同一個眷村，兩人是同學。
眷村出來的演藝界人士就更多了，如李立群、劉德凱、胡慧中、鄧麗君、楊德昌、林青霞和任賢齊等。
眷村是個很奇特的地方，因為眷村的存在，豐富了臺灣的文化，同時也使得臺灣和大陸雖一海相隔，卻血肉相連。現在的眷村大部分已經拆除改建了，眷村人的后代也逐漸融合到臺灣現代社會中。(汪明)
沿襲大陸春節習俗鞭炮聲徹夜不停
雖然都是中國人，但對于過春節的習俗，眷村人和本土臺灣人也有著不盡相同之處。放鞭炮是最具春節特色的習俗了。在眷村，每年的除夕夜，鞭炮幾乎要響徹一夜，而這在眷村之外，是絕不可能的。
緊靠臺灣左營軍港的眷村，每到除夕夜一過零點，全村都不約而同地放起長串鞭炮，曾經有過一串鞭炮放了1個小時的紀錄。這時，左營軍港內的上百艘軍艦也同時鳴汽笛慶祝新的一年到來。再加上相鄰的果貿、海光、自助、自勉、自勵、復興、勝利等都是上千戶的眷村，這些村子會一個村接一個村地燃放鞭炮，一直到天亮。經常會有人因實在太困先睡了，而醒來后仍能聽到鞭炮聲。巨大持久的鞭炮聲，往往把小貓小狗嚇得四散奔逃。所以，每到大年初一，眷村的街面上還會出現家家戶戶尋找自家貓狗的場面。
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