中新網6月22日電 據“中央社”報道,國民黨新北市長參選人朱立倫22日到汐止市百年紅龜粿店,與75歲的劉余銀奶奶一起做紅龜粿,朱立倫毫不生疏、架勢十足,讓老奶奶猛稱贊,并給了他90分的高分。
朱立倫問劉余銀,“紅龜粿是用圓糯米還是長糯米”,劉余銀稱贊朱立倫,問這話就知道是專家。
1890年汐止人劉明智沿街賣菜及紅龜粿,1897年時在現今汐止最熱鬧的大同路上開了“水返腳”紅龜粿店,一賣就是百年,如今已經傳到第4代,但由于手工很繁復并耗時,一度沒有人愿意承襲。
劉明智的第三代傳人劉余銀表示,1個4兩的紅龜粿,餡料是1兩,比例得拿捏好。她還教朱立倫要用力壓進制作紅龜粿的模子里,并給了他90分的好成績,而朱立倫也自掏腰包買了2盒紅龜粿。
朱立倫說,小時候大家都自制紅龜粿,他小時候就跟家里的奶奶學過做粿,現代人沒時間,只能買現成的,這項傳統技藝因此逐漸消失。他說,手工的傳統米食能做到百年不容易,而百年紅龜粿店是臺灣最好的文化資產,希望能夠延續下去。
參與互動(0) | 【編輯:李娜】 |
Copyright ©1999-2024 chinanews.com. All Rights Reserved