廣州亞運會12日正式拉開帷幕,包括國際奧委會主席羅格在內(nèi)的貴賓云集。
作為廣州亞運會的序曲,當(dāng)天中午在廣州白云國際會議中心,各國貴賓們品嘗了富有嶺南特色的“亞運第一宴”。
“午宴當(dāng)然以粵菜為主,融合了西方飲食元素。”廣州白云國際會議中心副總經(jīng)理龍偉彥介紹說。他說,如果要說這場宴會最大的特點,那就是“實惠而不鋪張”。
“我們給各位貴賓擺上了‘四菜一湯’,選用都是樸素的食材。關(guān)鍵在于制作手法精致而獨特。” 龍偉彥說。
據(jù)介紹,午宴中最富廣東特色的一道就是“嶺南養(yǎng)生湯”,廚師們選野菌、水鴨、花膠,配以用山泉水和鮮雞熬成的雞汁,清燉而成一味潤而不燥的滋補養(yǎng)生湯。
除了精心準(zhǔn)備飲食外,整個用餐環(huán)境也突出了“中國風(fēng)”和亞運風(fēng)兩大元素。
龍偉彥說,會議中心選用蘭花、中國結(jié)和紅燈籠裝飾宴會廳,用亞運吉祥物果雕、剪紙、魚形吊飾等裝飾餐桌,簡單而隆重,為整個午宴增光添彩。
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專題:第16屆廣州亞運會 |
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