情歌王子張信哲從10多年前的第1家“廣生食品行”開始，到主打女性、近日將開幕的“三千院”高雄店，兩岸共有4家餐廳，年營業額有望突破1億元新臺幣(折合人民幣約2500萬元)。

　　張信哲透露自己剛退伍的時候，曾開過1家快餐店，只做了半年就倒閉了，此后他學到“找專業人士共同經營”的重要性。即將開張的“三千院”就擁有10多人的智囊團，而他負責的，就是為餐廳風格定調。

　　據悉，目前在趕工、計劃母親節前試營業的“三千院”臺灣高雄店，以女性為主題，除了販賣女性喜歡的西式餐點，還有“巧克力房”生產新鮮的巧克力，餐具是張信哲遠赴歐洲掃貨的名牌，就連廁所都講求寬敞空間和典雅氣氛，他笑說：“女生可以盡情在里面補妝，甚至吵架。”

　　開餐廳的張信哲“玩”得很過癮，但客氣地否認自己是“餐飲大亨”。