赴澳門一游,想著給內地的親朋好友帶回一點當地的土特產。澳門的朋友大力推薦:杏仁餅、豬油餅、雞仔餅、老婆餅、肉干、蝦醬、蝦糕……真真是數不勝數。
都說食在廣州。其實,因為毗鄰廣東的緣故,又是中西文化的交匯地,澳門的美食更有特點。上面說的那些不過是傳統的小吃,而餐廳菜館里提供的各式菜肴,更以用料之講究,烹飪之地道,味道之鮮美為人稱道。
和許多城市一樣,澳門也集中了中西南北的各式美食,其中以廣東菜、潮洲菜、上海菜、日本菜、韓國菜、葡國菜居多,由各有所好的人隨意選擇。
到澳門,不可不嘗葡國菜。內行都知道,澳門的葡國菜分為葡式和澳門式兩種。也有人稱澳門式的葡國菜為澳門菜,其實它就是了中國、葡國、印度及馬來西亞等地烹飪技術和材料的結晶,互相之間取長補短,兼收并蓄,更適合東方人的口味。 |