中新網1月7日電 中國衛生部今天發出通知，決定在全國范圍內開展2003年全國食品衛生安全保障春節大行動。

　　據中央電視臺報道，中國衛生部要求，各地要以集貿市場、餐飲業、旅游景點和中小型食品生產加工企業為重點監控對象，查處違法食品生產經營行為，形成打擊制售偽劣食品行為的高壓態勢，規范節日食品市場，確保人民健康。