【解說(shuō)】種子關(guān)乎一國(guó)糧食安全，中國(guó)作為世界上生豬生產(chǎn)與豬肉消費(fèi)第一大國(guó)，良種是保障生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要基礎(chǔ)。近日，記者走進(jìn)位于上海浦東的國(guó)家生豬核心育種場(chǎng)，了解一頭優(yōu)質(zhì)“華系豬”如何誕生。

　　【解說(shuō)】據(jù)了解，中國(guó)對(duì)豬擁有9000年的馴化歷史，復(fù)雜多樣的生態(tài)環(huán)境和社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件，逐漸形成了豐富的地方豬種資源。而隨著改革開(kāi)放后人們對(duì)豬肉消費(fèi)需求的改變，中國(guó)開(kāi)啟了大規(guī)模引進(jìn)豬種與本地豬種雜交繁育的歷史。工作人員介紹，近十年來(lái)，中國(guó)年均進(jìn)口種豬不到1萬(wàn)頭，占核心育種群比例不到10%，雖然已成功實(shí)現(xiàn)了本土化選育，保障了近90%的生豬種源供給。但在缺乏持續(xù)系統(tǒng)性選育的情況下，很容易陷入“引種-退化-再引種”的惡性循環(huán)，引進(jìn)成本高、本土豬種源減少、豬與人爭(zhēng)糧、生物安全等一系列問(wèn)題也隨之產(chǎn)生。

　　【同期】上海某種豬公司育種總監(jiān)張和軍

　　我們地方豬還有一個(gè)“洋”種豬無(wú)法比擬的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，它就是抗逆性非常強(qiáng)，就是對(duì)逆境飼養(yǎng)，就是(比如)下大雪的時(shí)候，老母豬帶著小豬在雪地里走來(lái)走去都不會(huì)出問(wèn)題的。但是“洋”種豬你要飼養(yǎng)它，你要給它要有好的一個(gè)溫度、通風(fēng)，包括飼料，你全部要按照它的模式來(lái)。我們剛才講的引進(jìn)的豬主要是以歐美國(guó)家(為主)，它們這些國(guó)家養(yǎng)的豬是以玉米豆粕為主(飼料)的，直接是跟人爭(zhēng)糧。

　　【解說(shuō)】畫(huà)面中是育種場(chǎng)正在培育的“華系豬”，雖然它們的祖輩是“漂洋過(guò)?！倍鴣?lái)的美國(guó)杜洛克豬，但經(jīng)過(guò)技術(shù)人員的代代改良后，“華系豬”除了繼承其祖輩原有的優(yōu)點(diǎn)，其特性則更適應(yīng)中國(guó)本土飼養(yǎng)環(huán)境，契合中國(guó)本土市場(chǎng)消費(fèi)偏好，也在一定程度上減輕了生物安全風(fēng)險(xiǎn)。工作人員介紹，改良種豬的過(guò)程類(lèi)似于培育雜交水稻。目前育種場(chǎng)每一頭豬都擁有一張身份證，通過(guò)各類(lèi)智能設(shè)備進(jìn)行實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)采集，分析種豬的生長(zhǎng)狀態(tài)，從母豬受孕到產(chǎn)后護(hù)理，幼崽的生長(zhǎng)發(fā)育每個(gè)階段都實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)化、標(biāo)準(zhǔn)化管理，盡可能減少人工干擾，以達(dá)成“優(yōu)中選優(yōu)”的目標(biāo)。

　　【同期】上海某種豬公司育種總監(jiān)張和軍

　　我們能看到在肥豬這邊，我們會(huì)有一個(gè)設(shè)備叫自動(dòng)測(cè)定站，當(dāng)我們豬進(jìn)去之后，我們會(huì)給它打一個(gè)電子耳標(biāo)，電子耳標(biāo)標(biāo)記了這頭豬是哪頭豬，看它吃了多少料吃了多長(zhǎng)時(shí)間，所以每一次采食都有記錄，這樣的話(huà)我們就知道了它每天吃了多少長(zhǎng)了多少。通過(guò)這些指標(biāo)類(lèi)似體檢一樣給這個(gè)豬打個(gè)分，就是它的性能指數(shù)。然后我們把前幾名留下來(lái)，這樣的話(huà)就是把最優(yōu)秀的豬選下來(lái)，讓它去生產(chǎn)后代。

　　【解說(shuō)】工作人員介紹，除了在本地育種場(chǎng)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理外，該育種場(chǎng)還通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)、AR等技術(shù)，在上海以外建立起標(biāo)準(zhǔn)化繁育體系。通過(guò)與多家科研機(jī)構(gòu)和高校合作，建有目前世界上最大的生豬冷凍精液產(chǎn)業(yè)化基地，相關(guān)技術(shù)多項(xiàng)指標(biāo)超過(guò)國(guó)際平均水平。據(jù)了解，目前該育種場(chǎng)培育的“華系豬”一年銷(xiāo)售額已突破10萬(wàn)頭，除了滿(mǎn)足本土需求外，還多次登上美國(guó)國(guó)家種豬登記中心(NSR)種豬性能排行榜，成功實(shí)現(xiàn)從“單項(xiàng)引種”到“走出去”。

　　周孫榆 謝夢(mèng)圓 上海報(bào)道

責(zé)任編輯：【房家梁】