中新網3月2日電 衛生部副部長陳嘯宏在國新辦今天舉行的新聞發布會上解讀了新出臺的《食品安全法》相對于1995年出臺的《食品衛生法》的新特點。

　　有記者問，新出臺的《食品安全法》與1995年出臺的《食品衛生法》在叫法上有兩字之差，實際內容上新出臺的《食品安全法》最大的變化是什么？這部新法具有哪些特點？它又如何確保百姓能夠吃到安全、放心的食品呢？

　　陳嘯宏說，1995年中國頒布了《食品衛生法》，這是一部好的法律，在實踐過程中發揮了很好的作用。新的《食品安全法》在原有《食品衛生法》的基礎上更加完備。其中一個原因眾所周知，跟三鹿奶粉事件有關系，讓我們認識到食品安全的嚴峻性，進一步加強和完善食品監管的措施。所以新的《食品安全法》明確了作為生產經營者，包括大企業、中小企業和個人，在食品安全中的這種特殊作用，作為第一責任人，在新的《食品安全法》中明確了。

　　陳嘯宏指出，建立食品安全全過程的監管，也是《食品安全法》的一大特點。另外，新的《食品安全法》吸收了在國際上行之有效的先進管理理念，規定了食品安全風險監測和評估制度，要進一步完善食品安全標準制度、食品生產經營行為等基本準則。

　　陳嘯宏說，《食品安全法》對科學管理、有效的管理手段和明確職責分工都做了規定，這是非常有利于食品監管體系的不斷完善，非常有利于實現食品安全的全過程監管，為系統有序地解決當前食品安全問題提供了一個法律保證。

　　陳嘯宏稱，這部法律非常便于操作，他舉例說，《食品安全法》第22條規定“國務院衛生行政部門應當對現行的食用農產品安全標準、食品衛生標準、食品質量標準和有關食品的行業標準中強制執行的標準予以整合，統一發布為食品安全國家標準。”這樣就能使原來的標準相互協調一致，不重復、不沖突，也不留空白，統一整合為一個食品安全的國家標準。同時這條的第二款又作出規定，在這個新標準統一發布之前，社會上如何執行原有標準。(據中國網文字直播整理)