2009年的最后一天,來自上海市食品安全聯席會議辦公室的消息,讓“三聚氰胺”的字眼再次撥動了公眾的神經:上海熊貓乳品公司因涉嫌生產、銷售三聚氰胺超過國家標準的乳制品,被監管部門依法查處。而對于上海熊貓乳品問題的查處,早在2009年4月已經進行,但在之后長達8個月的時間內,一直處于對公眾“保密”狀態。(1月5日《21世紀經濟報道》)
這種事情要是擱在幾年前,在媒體三天兩頭揭開的各種食品黑幕里,其實根本算不了什么。可是,在影響波及全國的“奶粉門”之后,在中國乳業終于迎來全面復蘇的語境里,卻讓人感覺到特別刺目。雖然相比“三鹿”這樣的大品牌,上海熊貓只是名不見經傳的小企業,但是公眾仍然有理由提出質疑和擔憂:舊病復發的會只有上海熊貓乳品這樣的小企業嗎?我們還能否相信“奶粉門”之后的乳品企業誠信和食品安全監管?
就在20多天前,另一家小企業,陜西金橋乳業公司同樣被查出5噸多問題奶粉,其中11袋275公斤奶粉三聚氰胺超標。上海熊貓和陜西金橋的問題奶粉,都是使用了當年遺留的含有三聚氰胺的有毒奶源所致。這充分說明:當年添加三聚氰胺作為行業潛規則時,遺留下來的有毒奶源并沒有得到徹底銷毀。相反,很大一部分仍可能存留于某些企業的庫房,或者以較為低廉的價格在市場上變賣。
一個簡單的常識是:只要有毒奶源未被徹底銷毀,就必然會繼續在市場上販賣,從而直接或間接地危害食品安全。這個意義上,人們真的很難判斷,“奶粉門”究竟只是上海熊貓乳品等少數小企業的舊病復發,還是本身就從未得到過徹底的治愈?
舊病復發與從未治愈的疑惑,在有關部門依然不肯放棄的“保密”態度中,再次得到印證和強化。據報道,業內人士其實早就知道了上海熊貓乳品事件,卻被告知要“保密”、“不能說”,原因是“目前乳業恢復形勢很好”。猶記當年,不就是因為有關政府部門對三鹿奶粉問題長時間“保密”,才讓更多無辜兒童付出了健康乃至生命的代價嗎?同樣都是問題奶粉事件,彼時為了“保護大品牌的形象”和“避免公眾產生恐慌”而保密,今日又為了“不影響乳業良好恢復形勢”而保密———明明已經犯過的錯,我們為何總是一錯再錯?
如果在食品安全事件之后,我們看到的只是嚴格的專門整治和運動執法,以求盡快減少負面影響恢復行業形象,那么在制度的層面上,很多更為本質性的根源問題,就很有可能會得以完整保留。只要時間的魔手慢慢喚醒遺忘,一個治亂循環就將重復上演。從這個意義上,“奶粉門”背后,利潤驅動的企業失信舊病復發,與政績驅動的監管理念從未治愈,其實是一個問題的兩個方面。
□舒圣祥(媒體人)
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