主持人：

　　盡管說目前還沒有出現(xiàn)中毒的事件，但這件事情的性質(zhì)不能說就是輕的，當武漢向海南發(fā)出了協(xié)查函之后，我們看到了海南農(nóng)業(yè)廳給了一些回復，比如說，非常引人注意的是海南說在春節(jié)前后，我們查了，我們的農(nóng)產(chǎn)品97.88%都是沒有問題的，沒有發(fā)生一起食品安全事故，你怎么看這樣的一個回應？

　　白巖松：

　　我相信任何一個生產(chǎn)地的蔬菜瓜果的合格率達到百分之百都是很困難的。但是問題在哪兒呢？97.88%似乎是一個很高的合格率了，但是不要說97.88%，哪怕是99.9%，更高了，但是如果剩下的1%，進入到了100戶居民家里頭，中毒率是百分之百，足夠大了。問題就在于你是可以是97.88%的合格率，但是剩下的2.12%是并且被檢測出來，提前就樹起了一個防火墻，不流入市場，不對人造成危害，應該是零容忍。所以一個簡單的97.88%我不認為它能說明什么。

　　主持人：

　　而且這個負責人解釋說，在本地沒有出現(xiàn)問題，但是百分之八九十海南產(chǎn)豇豆的都是向外輸送的。

　　白巖松：

　　沒錯。尤其是對于很多像武漢，包括長江以南的很多地區(qū)，在這樣的一個中國人過節(jié)的時候，當然吃為先了。而且我們也到過南方，都出過豇豆這樣的涼菜，它的需求量是非常大的，大比例的都是出口。而且還有一個，不是說沒有問題，而是說人在這兒經(jīng)過檢測，檢測出問題了，并不是靠人體當試劑量，所以這個也不一定有說服力，但是我非常理解海南農(nóng)業(yè)人的擔心，這點我相信。當然是少部分人使用了含有高毒的農(nóng)藥，但是問題就是作為一個普通的消費者，你如何鑒別你買的這個是多數(shù)人生產(chǎn)的安全的豇豆，而不是少數(shù)人生產(chǎn)的有高毒的豇豆呢？

　　主持人：

　　你說到了水胺硫磷不能用在蔬菜上，也許有些農(nóng)民是從地下渠道獲得的，這個海南農(nóng)業(yè)廳的人也提到這一點，但是緊接著他說的一句話，因此很難監(jiān)管，你覺得這樣的說法可以接受嗎？

　　白巖松：

　　我覺得我們要用法律來說話，因為在法律上對食品安全的時候，有這樣的三句話很明確，生產(chǎn)經(jīng)營者負第一責任。如果要打起來的話，誰用了當然要負第一責任，接下來要接受相關(guān)的懲罰和處理。接下來是地方政府負總責，這一個“總責”就把你的責任定在這兒了。

　　主持人：

　　這個要歸你管。

　　白巖松：

　　接下來還有一個句話，各部門要分工負責，那涉及到農(nóng)業(yè)、工商等等很多部門。所以從這個角度來說，尤其這種禁用的農(nóng)藥的監(jiān)管，包括檢測，都需要各地的政府來把好這一關(guān)。這件事情出來了以后，是由于武漢這一道關(guān)先把了，它在1月份一直到2月5日都檢測出來，然后銷毀，三個不月賣，然后連鎖反應，廣州、深圳等地都開始檢測，然后開始發(fā)現(xiàn)出問題，接下來要回到生產(chǎn)地的政府部門，回到了海南的相關(guān)部門。我覺得這個時候，有一些解釋正常，但是接下來要把非常負責任的監(jiān)管和信心慢慢地傳遞給大家，傳遞給消費者，我覺得這個時候是有關(guān)部門該做的事情。

　　主持人：

　　還有一個解釋是更引起注意，海南省說，之所以在武漢檢出來了，是因為各地的檢測方法不一樣造成的。

　　白巖松：

　　我覺得這個更沒有說服力。但是我同時看到的是兩種信息，作為媒體，當然會更關(guān)注他說的這些話了，這些話里頭其實依然有很多漏洞，容易讓大家引起歧異，最重要的好像是讓大家覺得在推卸責任。

　　但是另一方面我也看到了海南的有關(guān)部門對這件事情，尤其在海南農(nóng)業(yè)廳發(fā)了積極的函之后，開始進行嚴格的查，我相信它未來會在這方面做好工作。為什么？對于海南，旅游島依然還是一個畫出來的一個夢，真正讓它變現(xiàn)還需要很長的時間。但是海南熱帶的瓜果，熱帶的蔬菜，尤其對于普通的生產(chǎn)者來說，這是他的命根子。如果這個遭受了長期的不信任的話，對他們打擊太大了，但是我覺得他們要面對一種現(xiàn)實。即使你的監(jiān)管非常得力，在短期之內(nèi)，恐怕也會相當受損，這個時候有關(guān)的政府部門要格外地去考慮，怎么樣去保護那些生產(chǎn)者，尤其合法(生產(chǎn)者)，而且很好地絕沒有用高毒的農(nóng)藥的生產(chǎn)者們他們的利益，否則不留下這樣的一個好的種子，將來怎么去春風吹過之后，又再生呢？

　　主持人：

　　尤其當這個新聞曝出來之后……

　　白巖松：

　　會有一個短期的不信任，一定的。

　　主持人：

　　在當?shù)氐倪@些農(nóng)戶，可能就面對血本無歸的情況。

　　白巖松：

　　非常理解和同情他們，每當遇到這樣的事情的時候，最痛苦的有在于此。就像之前出現(xiàn)的柑橘事件等等，其實都是一個蒼蠅可能壞了一鍋湯，但是那些人招誰惹誰了。

　　主持人：

　　今天我們關(guān)注的是，海南的我們不叫它是有毒豇豆了，我們叫它問題豇豆，以及由此引發(fā)的關(guān)于食品安全的進一步的思考，稍候我們繼續(xù)。