中共中央政治局常委、國務院副總理、國務院食品安全委員會主任李克強19日下午出席全國食品安全工作電視電話會議并講話。他強調，要依法加強食品安全整頓工作，強化措施，落實責任，提高食品安全監管能力，努力實現全國食品安全形勢持續穩定好轉。

　　中共中央政治局委員、國務院副總理、國務院食品安全委員會副主任回良玉、王岐山出席了會議。

　　李克強在講話中指出，現在青海玉樹抗震救災工作正在緊張進行。我們要按照中央的統一部署，進一步做好抗震救災所需食品支援供應工作。要盡快恢復災區的食品安全檢驗檢測能力，確保災區特別是集中安置點、集中生活區等場所的食品安全，嚴防假冒偽劣、過期變質食品流入災區，嚴防發生重大食物中毒和食源性疾病的發生，確保當地人民群眾與救援人員身體健康和生命安全，為奪取抗震救災勝利貢獻力量。

　　李克強說，民以食為天，食以安為先。做好食品安全工作，是深入貫徹落實科學發展觀、維護人民根本利益的必然要求，是保障群眾健康安全、維護社會和諧穩定的現實需要。他強調，要以對人民群眾高度負責的精神，進一步提高對食品安全工作重要性和緊迫性的認識，繼續扎實推進食品安全整頓工作，努力使食品安全水平、人民群眾消費信心、我國食品質量信譽有明顯改善與提升。

　　李克強指出，要認真貫徹落實《食品安全法》，提高各級領導干部和執法人員的依法行政意識和執法水平，提高各類企業依法從事食品生產經營的意識和水平，提高整個食品行業的守法意識和自律能力，提高廣大人民群眾食品安全法律意識和監督能力。要依照法律規定，落實好企業的食品安全主體責任和政府的監管責任，切實做到有法必依，執法必嚴，違法必究。

　　李克強說，推進食品安全整頓，要緊緊圍繞違法添加非食用物質和濫用食品添加劑、農產品質量安全、食品生產加工、食品進出口、食品流通、餐飲消費、畜禽屠宰和保健食品等重點領域和環節，有針對性地開展專項治理；采取落實企業食品安全主體責任、完善食品安全標準、加強檢驗檢測、加強食品安全監管、強化行政執法和加強行業自律等有力措施，始終保持嚴厲打擊食品違法行為的高壓態勢，著力解決突出問題。

　　李克強指出，做好食品安全整頓工作，要堅持統籌兼顧，長短結合，標本兼治，把當前集中整頓與長效機制建設結合起來，通過落實企業食品安全主體責任、健全食品安全法律法規體系和標準體系，逐步形成企業自我約束、行業誠信自律、政府有效監管、社會廣泛參與的食品安全工作新機制，提高食品安全整體水平。要加強應急能力建設，確保一旦發生食品安全事故，能夠早發現、早報告、早處置，最大程度減少事故損失。

　　李克強還對即將開幕的上海世博會食品安全工作提出了明確要求。

　　國務院食品安全委員會組成人員，國務院食品安全委員會成員單位負責人，國務院其他有關部門和單位負責人參加了會議。黨中央、全國人大、全國政協和最高人民法院、最高人民檢察院有關部門負責人應邀參加會議。各省、自治區、直轄市和計劃單列市、新疆生產建設兵團以及市(地)、縣(市)設立了分會場。衛生部、農業部、質檢總局和國務院食品安全委員會辦公室負責人就食品安全工作有關情況在會上做了通報，上海市、廣西壯族自治區、湖南省長沙市人民政府的負責人介紹了當地食品安全整頓工作情況。(記者 謝登科)