錢(qián)，絕非衡量食品安全的標(biāo)準(zhǔn)。只要作為食品出售，無(wú)論其價(jià)格高低，都必須是安全的、可靠的。并不存在價(jià)廉吃起來(lái)提心吊膽，花大價(jià)錢(qián)便可放心大快朵頤的問(wèn)題。就像無(wú)論乘汽車還是乘船、火車或飛機(jī)一樣，雖然花錢(qián)有差別，但安全卻是一樣的。不能說(shuō)坐公交車便宜，安全就可打馬虎眼了。

　　花錢(qián)買(mǎi)平安，花錢(qián)買(mǎi)安全，這話錯(cuò)嗎？沒(méi)錯(cuò)。用經(jīng)濟(jì)學(xué)的術(shù)語(yǔ)講，這叫等價(jià)交換。但在《羊城論壇》上，市質(zhì)監(jiān)局有關(guān)人士直言“食品安全是靠花錢(qián)買(mǎi)回來(lái)的，保證食品的安全需要付出成本”，卻引起市民一片嘩然。許多市民認(rèn)為，不能只讓有錢(qián)人享受得起食品安全。(6月22日《羊城晚報(bào)》)

　　在市民與質(zhì)監(jiān)局人士的話題交鋒中，如果僅僅糾結(jié)于錢(qián)是享受食品安全權(quán)利的前提，勢(shì)必將人們的視線引入歧途，又陷于“貧富對(duì)立”的泥淖。其實(shí)，探究一下食品的本質(zhì)屬性，或許更易于指向問(wèn)題的要害。食品即食物，除為人類提供營(yíng)養(yǎng)之外，其最基本的屬性即必須安全，人吃后不會(huì)上吐下瀉，不會(huì)昏迷精神錯(cuò)亂甚至斷送性命。所以，即便野生環(huán)境下的猿猴之類，也懂得采食無(wú)毒之漿果。從古至今，自有商品交換起，食品之“食用安全”都是一條千古不變的鐵律，不用刻意標(biāo)榜，也無(wú)需解釋，買(mǎi)與賣者心中均有一桿無(wú)形的秤。至于江湖上賣人肉包或在酒中放蒙汗藥等，那是劫財(cái)謀命的勾當(dāng)，非正常的商品交換范疇。

　　所以，錢(qián)，絕非衡量食品安全的標(biāo)準(zhǔn)。只要作為食品出售，無(wú)論其價(jià)格高低，都必須是安全的、可靠的。并不存在價(jià)廉吃起來(lái)提心吊膽，花大價(jià)錢(qián)便可放心大快朵頤的問(wèn)題。就像無(wú)論乘汽車還是乘船、火車或飛機(jī)一樣，雖然花錢(qián)有差別，但安全卻是一樣的。不能說(shuō)坐公交車便宜，安全就可打馬虎眼了。

　　民以食為天。食品須安全，這是延續(xù)人類生存繁衍的基本規(guī)則。其實(shí)，就生存法則而言，在“食”的這一點(diǎn)上，無(wú)論官員還是百姓都高度一致。但是，當(dāng)人類步入網(wǎng)絡(luò)文明的今天，幾乎已滲入人類遺傳基因的鐵律居然被淡忘、混淆，這是否人類的悲劇呢？況乎，當(dāng)民眾為此起彼伏的食品安全案例憂心忡忡時(shí)，作為社會(huì)食品安全守門(mén)員之一的質(zhì)監(jiān)局人士卻拋出“食品安全要花錢(qián)買(mǎi)”的高論，恐怕這才是最令人擔(dān)憂的“杯具”。也難怪民眾對(duì)此強(qiáng)烈反彈。某種程度上講，它已不僅僅關(guān)乎沒(méi)錢(qián)人是否應(yīng)享有食品安全的權(quán)利，而是關(guān)乎能不能“食”，能不能生存的權(quán)利問(wèn)題了。

　　固然，保障食品的品質(zhì)要有成本，監(jiān)管食品安全也要付代價(jià)，但絕不能和食品與生俱來(lái)的“食用安全”屬性及概念混淆。作為消費(fèi)者，支付食品的價(jià)錢(qián)多寡僅與其成色、新鮮度、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、外包裝以及供求關(guān)系等相關(guān)，而不能作為度量安全與否的標(biāo)尺。商品世界，一切皆可為商品，而所有商品都可用金錢(qián)衡量?jī)r(jià)值，惟獨(dú)世代傳承的道德認(rèn)知和商業(yè)倫理不可須臾變更。食品要安全不關(guān)錢(qián)的事，便屬于此類。如果“食品安全要靠花錢(qián)買(mǎi)”成為社會(huì)的共識(shí)，那才是件可怕的事，它既可能為不法商販提供不安全食品以借口，更將沖擊護(hù)佑商品社會(huì)秩序的道德倫理堤壩。

　　“食品安全靠花錢(qián)買(mǎi)”，如果是普通消費(fèi)者的無(wú)奈選擇，情有可原。但作為保障食品公共安全的政府官員，出此高論，若不是屁股坐錯(cuò)了位置，至少是對(duì)自身職責(zé)缺位或失職的一種托詞。而民眾“嘩然”的也正是其背后的“潛臺(tái)詞”。這正如納稅人花錢(qián)請(qǐng)了個(gè)“黑貓警長(zhǎng)”，為的是讓其守住大門(mén)，別讓鼠啊蛇啊及雞鳴狗盜之徒混入，但“警長(zhǎng)”卻有言在先：門(mén)要換、鎖要太空鎖、防盜鈴要直通派出所，夜晚睡覺(jué)還不能太死，否則，丟了東西概不負(fù)責(zé)。這可讓百姓如何是好！(閱盡)