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        瘦肉精事件拷問食品質(zhì)監(jiān)體系

        2006年09月20日 10:08

          近日,上海連續(xù)發(fā)生“瘦肉精”食物中毒事故,波及全市9個區(qū)、300多人。引發(fā)此次食物中毒的“罪魁禍?zhǔn)住保尤皇且慌哂泻戏z疫證明的豬肉及豬內(nèi)臟。(9月17日新華社電)

          問題外衣一揭開,各個部門開始找理由卸責(zé)了。上海市食品藥品監(jiān)督所所長顧振華說,他們要求對屠宰前的每批生豬,進行尿液中的“瘦肉精”含量檢測;上海市整頓和規(guī)范市場秩序領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室副主任顧仁達說,對于“瘦肉精”的監(jiān)管“有的環(huán)節(jié)幾個部門管,有的環(huán)節(jié)沒有部門管”、發(fā)生問題相互推卸責(zé)任;還請專家出來解釋,“瘦肉精”很難檢測等等。那么之前這些部門到底在干什么呢?

          出了事情不是要推卸責(zé)任,而是要有人來承擔(dān)責(zé)任。該事件的罪魁禍?zhǔn)资且慌白C照齊全”的合格肉品,而且從正規(guī)渠道批發(fā)入市,手續(xù)和相關(guān)證明齊全。難道這些部門沒有責(zé)任?如果相關(guān)部門都嚴(yán)于職守,一道道的“門檻”又怎么都會“形同虛設(shè)”?老百姓的身體可不是你們的檢驗儀器。

          更要命的是監(jiān)管部門在找不監(jiān)管的“規(guī)定”。雖然2005年,農(nóng)業(yè)部就已經(jīng)專門下發(fā)了有關(guān)加強“瘦肉精”等違禁藥品專項治理的工作通知,但由于我國現(xiàn)行法律法規(guī),并沒有要求肉品上市前強制性進行“瘦肉精”含量檢測,所以這成了一些監(jiān)管部門不檢測的主要理由。可以說,近年來“瘦肉精”引發(fā)食物中毒事故屢屢發(fā)生,為什么連這些部門都把自己置身事外?難道所有的問題都要法律來規(guī)定,農(nóng)業(yè)部的通知都沒有用?法律來得及這么快的制定嗎?

          監(jiān)管一而再的“失守”,老百姓還能信任你們嗎?向公眾推卸自身責(zé)任其實是最不“誠信”的表現(xiàn)。這件事讓我突然想起了今年8月下旬發(fā)生在德國的售賣變質(zhì)肉的事件。當(dāng)時,德國警方從一家肉制品公司收繳了多達120噸的變質(zhì)肉類。而就在當(dāng)天,負(fù)責(zé)這家肉制品公司的經(jīng)銷商迫于輿論的壓力而自殺。

          德國奸商與其說是自殺,還不如說是被成熟的市場經(jīng)濟環(huán)境判處了死刑。在這樣的環(huán)境下,失信就意味著身敗名裂。可見,成熟的市場經(jīng)濟有完善的征信制度,失去誠信的人將為此付出高昂的經(jīng)濟代價;成熟的市場經(jīng)濟還有相應(yīng)的道德文化,失去誠信的人會對自己進行道德審判。很明顯,在我們這兒,還遠遠沒有形成這樣的約束力量。但是,倘若政府部門都不率先垂范,建設(shè)誠信社會豈不永遠只是天方夜譚。

          (來源:《市場報》 文:古洪慶)


         
        編輯:葛嘉】
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