(新春見聞)社區辦起老年食堂 新疆兵團老人享“食”尚新生活

　　中新社烏魯木齊2月11日電 題：社區辦起老年食堂 新疆兵團老人享“食”尚新生活

　　作者 戚亞平 胡彩艷

　　一早，新疆生產建設兵團第一師阿拉爾市青松路街道塔河社區老年食堂的師傅們就忙著為午餐做準備，食材都是當天早上去市場采購的。

　　說起給老年人做飯的講究，廚師彭建強如數家珍，“生冷、大塊、刺多、骨頭多的食物都得繞行，切碎煮透是標配，但也不能過于軟爛，否則吃起來就沒滋味了。”

　　走進位于塔河社區的阿拉爾市余生快樂健康養老服務中心老年食堂，映入眼簾的是寬敞明亮的廚房、整潔衛生的操作間、擺放整齊的用具、新鮮可口的飯菜。

　　“老年食堂營業時間不長，有些人可能還不知道，目前每天就餐人數在40人左右。”老年食堂負責人李曉維說。

　　據悉，該老年食堂2021年11月營業，每天向阿拉爾市的老人和殘疾人員提供營養餐食。食堂菜譜每周都會更新，有主食副食、粗糧細糧、葷素搭配近40種。

　　近年來，包括第一師阿拉爾市在內的新疆兵團一些師市積極探索社區養老服務新模式，在社區開辦老年食堂，為老年人提供方便、快捷、可口的配餐、就餐服務。

　　13時，老人們陸續來到食堂，三三兩兩圍坐在一起享用午餐。住在附近的76歲老人朱小龍每天都會來老年食堂就餐。他說，食堂給我們的生活提供了很大方便，而且服務比較周到，菜的配備每天花樣變化，蠻好的。

　　“有了食堂，吃飯方便了，還可以跟鄰居們見面交流，菜的味道很好，有葷的有素的，特別合我的心意。”58歲的楊朝琴說。

　　李曉維介紹，經營老年食堂，菜品一定要符合老年人的口味，保證飯菜品質和服務質量，老年人吃著才舒心。

　　“我們以老年食堂為出發點，不僅滿足了老年人的需求，還讓在外工作的子女們少操心。”李曉維說，今后，我們將不斷創新服務方式、擴大服務范圍、提升管理水平和服務質量，讓老年食堂功能越來越完善，更好地惠老、助老，真正讓老年市民“老有所依、老有所養”。(完)