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小新Talkshow丨水磨糌粑：從青稞到糌粑總共要分幾步？

發布時間：2023年07月21日 11:15 來源：中國新聞網

　　糌粑是藏族民眾的傳統主食。糌粑的制作過程是將青稞洗凈、晾干、炒熟后磨成粉。在西藏大部分民眾磨糌粑是會選擇水磨糌粑，因為水磨的磨盤溫度較低，磨出的糌粑面放家里存放一年以上不變質，磨出的糌粑色澤也均勻，有濃郁的青稞麥香，保留了純正的味道。

責任編輯：【王祎】

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