【解說】土豆是人們日常飲食中的餐桌“?？汀保鋵嵭⌒〉耐炼辜易逡彩怯小拜叿帧钡?。日常在市場里買到的大顆土豆其實都是“孫子輩”，那么它的“爸爸”和“爺爺”都長什么樣呢？

　　近日，記者來到被喻為“中國馬鈴薯之鄉(xiāng)”的甘肅定西，探訪馬鈴薯的“三代同堂”究竟有何區(qū)別。原來在土豆家族里，土豆“爸爸”叫做原種，只有日常土豆的一半大小，土豆“爺爺”叫做原原種，體型就更迷你了。

　　【同期】中新社記者 高瑩

　　大家看見這個棚子里面種的，一縷一縷長得像白胡子一樣的東西，您知道是什么嗎？其實它就是種土豆“爺爺”的地方，這個是土豆的霧培技術。就是在它的根系上面大家可以看到，有一小顆一小顆顏色像姜一樣的，像大豆一樣形狀的東西就是我們的原原種。原原種是什么概念呢，就是我們現(xiàn)在所吃到的市面上的商品(薯)的爺爺。土豆的族譜是什么樣呢，它是“爺爺”，然后由它原原種種出來原種，就是“爸爸”，然后由原種再種出來就是“孫子”，這個孫子輩就是我們現(xiàn)在在市場里面，所能吃到的土豆，這就是“三代同堂”。

　　【解說】今年60歲的定西馬鈴薯研究所所長李進福笑稱自己是一顆“老洋芋”，跟土豆打了一輩子交道。他告訴記者，種薯培育是一項極其耗時的工作，一粒優(yōu)質種薯選育至少要十年時間，那么土豆“爺爺”的生長方式為何這么特別呢？

　　【同期】定西馬鈴薯研究所所長 李進福

　　因為這還沒到大量結的時候，它這個根要長這么長，這個根能長得垂到地下，(大小)像葡萄一樣，這就是霧培技術。營養(yǎng)液要從這里，你看基本上是設置的，我們比如說15分鐘噴6秒，它營養(yǎng)液噴上去以后它根吸收，完了以后它葉子長到一定程度的時候，我們變換營養(yǎng)液的配方，所以就刺激它來結土豆，結薯率就高，這一個平均能結到30粒。這一個跟這兩個之間，就差了十天，你看這個剛形成。

　　【解說】李進福介紹說，目前的“霧培法”實現(xiàn)了真正的“無土栽培”，相比基質栽培，“霧培法”用十分之一的種苗，就能結出20倍的種薯，而且質量更純。

　　【同期】定西市安定區(qū)委副書記 劉小豐

　　我們安定區(qū)馬鈴薯的面積，穩(wěn)定在90萬畝左右，產(chǎn)能大約在190萬噸，產(chǎn)值大約在60億元左右，尤其是我們安定區(qū)的原原種的生產(chǎn)能力，目前已經(jīng)達到了7.5億粒左右，這個占到了全國產(chǎn)能的三分之一。

　　高瑩 張婧 甘肅定西報道

責任編輯：【劉湃】