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金華火腿工藝傳承千年,形似琵琶、柳葉,采用金華特有的兩頭烏后腿,經過上鹽、清洗、晾曬、發醇、整形等70多道傳統工序制作而成,生產過程歷經冬春一百天左右。金華火腿肉質鮮美醇香,深受海內外消費者青睞,是國家級非物質文化遺產名錄和國家地理標志產品。
【編輯:李太源】
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