中新網(wǎng)柏林9月18日電 一場別開生面的“中秋團圓”烹飪課16日在柏林中國文化中心舉行。十多位德國學員歡聚一堂，動手制作冰皮月餅等中秋美食，感受地道“中國味”，領略中國飲食文化的博大精深和傳統(tǒng)節(jié)慶的深厚底蘊。

　　課程伊始，學員們首先觀看了短視頻《中秋》《尋味中秋冰皮月餅》。中心主任孫勤航向?qū)W員們介紹了中秋節(jié)的由來和風俗習慣，中秋節(jié)是中華民族最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，月餅是中國的傳統(tǒng)節(jié)慶食品，象征著團圓，中秋節(jié)吃月餅、賞月是中國南北各地過中秋不可或缺的習俗。學員們聽得津津有味，對中秋節(jié)背后的文化內(nèi)涵有了更豐富的了解。

　　在廚藝老師龍瑋的指導下，學員們首先學習制作冰皮月餅。大家興致勃勃地揉面團、包餡、壓模、脫?！欢鄷r，一個個小巧香甜、形狀可愛的冰皮月餅呈現(xiàn)在眼前。看著自己親手制作的冰皮月餅，學員們喜笑顏開，紛紛同自己的“作品”合影留念。

　　隨后廚藝老師詳細講解并示范了當晚三道菜黃燜雞、上湯蘆筍、芋艿毛豆的烹飪方法。學員們聚精會神地聽著，不時提問，并在筆記上記錄食材選擇、調(diào)料配比、烹飪時長等要領。

　　所有菜肴制作完成后，孫勤航主任和學員們圍坐在一起，其樂融融品嘗中秋團圓宴，品味美味的月餅，大家舉杯共慶佳節(jié)。來賓們一起學說中文“中秋快樂”，文化中心里洋溢著喜慶、團圓的節(jié)日氣氛。

　　以美食為媒，以文化為橋，學員們深入體驗了中秋節(jié)獨特的文化和飲食習俗，對中國傳統(tǒng)節(jié)日有了更直觀的感受。學員卡倫巴赫的父親是一名外交官，他在少年時期曾隨父親在中國生活，對中國有著深厚的情感和獨特的記憶。自從得知中心舉辦烹飪課程后，他便多次參與，享受這種通過烹飪與中國文化再次接觸的機會。對此次的中秋團圓烹飪課，卡倫巴赫表示，這些美食讓他重溫了兒時熟悉的味道，同時也以全新的視角深入理解了中秋節(jié)背后的文化內(nèi)涵，是在異國他鄉(xiāng)與中華文化再度連結(jié)的獨特方式。其他學員們也紛紛表示，在中心度過一個這樣喜樂難忘的中秋夜，是人生的美好記憶。(完)