<ins id="aazt7"><big id="aazt7"><button id="aazt7"></button></big></ins>
        <sub id="aazt7"></sub>
        <b id="aazt7"><tr id="aazt7"><var id="aazt7"></var></tr></b>
      1. <video id="aazt7"><input id="aazt7"></input></video>
      2. (新春走基層)廣東江門年味有“鯉”

        分享到:
        分享到:

        (新春走基層)廣東江門年味有“鯉”

        2023年01月19日 17:36 來源:中國新聞網
        大字體
        小字體
        分享到:
        (新春走基層)廣東江門年味有“鯉”
        帶福字的中國結,融入鯉魚的元素,使掛飾更具年味 李曉春 攝

          中新網江門1月19日電 題:廣東江門年味有“鯉”

          作者 李曉春 郭軍

          “熟悉的年味,又回來了!”1月初以來,廣東江門各地的迎春花市、集市等陸續開放,滿足當地群眾逛花市、買年花、賞年桔、購年貨、嘗美食的消費需求,充滿濃濃年味。

          江門市新會區日前在步行街率先啟動2023年“喜迎新春,樂尋新會”岡州年味嘉年華暨年貨節系列活動。在現場眾多春節飾品中最具年味的,應屬入選江門市級非物質文化遺產名錄的“新會魚燈”,主要品種是鯉魚燈。

        鯉魚焗飯 李曉春 攝
        鯉魚焗飯 李曉春 攝

          說起鯉魚燈,老一輩的新會人都有著共同的記憶,過去每逢元宵佳節前,新會會城很多街道都掛滿了鯉魚燈。

          “近幾年,每逢元宵節前后,在新會人民會堂旁邊的通道上,經常掛滿了鯉魚燈和一些新會特色元素的造型花燈,不少市民前去賞魚燈和拍照打卡,討個好彩頭、沾沾喜氣。”近日,新會“90后”魏先生透露,新會魚燈的歷史可追溯到清朝,寓意年年有余、出入平安。鯉魚燈規格有大有小,農歷正月十二“社公”開燈,當地小孩會提著用春節紅包買來的鯉魚燈穿街過巷“游燈”。

        1月14日恰逢臺山市四九墟“墟日”,當地的街坊在選購年畫和對聯 李曉春 攝
        1月14日恰逢臺山市四九墟“墟日”,當地的街坊在選購年畫和對聯 李曉春 攝

          正如新會會城童謠唱道:“鯉魚屈屈尾,主人好生理(注:好生養之意);鯉魚噏噏鰓,主人大發財”。鯉與理同音,“好生鯉”的叫法,在江門五邑地區都有。

          “我記得20世紀九十年代,臺山農村年輕夫妻的家中,長輩會熱衷貼上一幅福娃抱鯉魚的年畫,期待著他們早日開枝散葉。”現居美國洛杉磯的臺山鄉親伍女士表示,以前每臨近春節,臺山四九墟、五十墟都有攤位賣大幅年畫,當年她大哥結婚后的第一個春節,母親買回一幅福娃抱鯉魚的年畫貼在客廳顯眼的位置,祈求添丁添福。

        腐竹燜鯉魚,寓意“富足有余” 李曉春 攝
        腐竹燜鯉魚,寓意“富足有余” 李曉春 攝

          江門部分人喜歡吃姜蔥燜鯉魚、腐竹燜鯉魚、藥材花生煲鯉魚、鯉魚焗飯、鯉魚蒸糯米飯等美食,因鯉與利、魚與余諧音,在春節期間吃鯉魚能討個“好意頭”。在臺山的光緒《新寧縣志》卷八“輿地略下”中,就有鯉魚的記載。

        鯉魚飾品成為部分市民營造家中春節氛圍的“心頭好” 李曉春 攝
        鯉魚飾品成為部分市民營造家中春節氛圍的“心頭好” 李曉春 攝

          “1982年我到臺山縣商業廚師學校參加培訓時,老師說民間很早就有春節吃鯉魚的習俗,以姜蔥燜鯉魚為主,而腐竹燜鯉魚則被賦予‘富足有余’的寓意。”1月13日,現居美國紐約年近八旬的黃夏拱告訴記者,他移民前在臺山四九鎮經營餐飲近三十年,春節期間的茶市和飯市,姜蔥燜鯉魚與白切雞、炒粉絲、蠔油生菜、炒八珍等好寓意的菜式幾乎是每桌必點。

        姜蔥燜鯉魚 李曉春 攝
        姜蔥燜鯉魚 李曉春 攝

          據介紹,在20世紀八九十年代,每逢春節正月初二起,江門地區就有魚販在街上或市場內擺賣鮮活鯉魚,“大生鯉”“金銀鯉”“招財鯉”等叫賣聲此起彼伏。除了買來烹飪菜肴之外,也有顧客買去河里或湖里放生,祈禱新的一年平安喜樂、添丁增口、生意興旺。如今,擺賣鮮活鯉魚的吆喝聲在江門部分市場仍時有耳聞。(完)

        藥材花生煲鯉魚湯 李曉春 攝
        藥材花生煲鯉魚湯 李曉春 攝
        2021年元宵節前后,江門新會街頭一盞盞鯉魚燈形態飽滿,很具美感和喜慶色彩。資料圖 黃永照 攝
        2021年元宵節前后,江門新會街頭一盞盞鯉魚燈形態飽滿,很具美感和喜慶色彩。資料圖 黃永照 攝
        【編輯:李巖】
        發表評論 文明上網理性發言,請遵守新聞評論服務協議
        本網站所刊載信息,不代表中新社和中新網觀點。 刊用本網站稿件,務經書面授權。
        未經授權禁止轉載、摘編、復制及建立鏡像,違者將依法追究法律責任。
        Copyright ©1999-2024 chinanews.com. All Rights Reserved

        評論

        頂部

        无码一区二区三区久久精品色欲_免费国产一区二区不卡在线_欧美一级高清片在线观看_99国严欧美久久久精品l5l
          <ins id="aazt7"><big id="aazt7"><button id="aazt7"></button></big></ins>
            <sub id="aazt7"></sub>
            <b id="aazt7"><tr id="aazt7"><var id="aazt7"></var></tr></b>
          1. <video id="aazt7"><input id="aazt7"></input></video>
          2. 亚洲综合另类一区二区 | 婷婷色婷婷开心五月 | 欧美激情一区在线观看 | 热久久国产欧美一区二区精品 | 亚洲综合激情五月丁香六月 | 日韩精品一区二区三区视频免费看 |