中新網(wǎng)長(zhǎng)春2月16日電 題：西班牙漢學(xué)者的忙碌春節(jié)：濃濃年味中品傳統(tǒng)民俗

　　作者 李丹

　　涂墨、鋪紙、錘拓，揭下紙張……一個(gè)個(gè)喜氣洋洋的“?！弊周S然紙上。大年初六，在吉林長(zhǎng)春文廟，來(lái)自西班牙的達(dá)奇體驗(yàn)了一次用雕版印刷的方式拓印福字，濃濃的墨香里散發(fā)著濃濃的年味。

　　達(dá)奇是一名漢學(xué)學(xué)者，已在中國(guó)生活了5年，目前在吉林大學(xué)任教。這個(gè)春節(jié)，達(dá)奇很忙碌：包餃子、貼春聯(lián)、放鞭炮、新春祈?！袊?guó)人過(guò)春節(jié)的習(xí)俗和樂(lè)趣，令達(dá)奇深深著迷。在他眼中，中國(guó)新年是獨(dú)特的，是團(tuán)圓、熱鬧且有安全感的。

　　“吉星高照平安宅，五福臨門(mén)富貴家”，看著貼好的春聯(lián)，達(dá)奇露出了滿意的笑容。今年達(dá)奇是在中國(guó)朋友家過(guò)除夕的，這是達(dá)奇在長(zhǎng)春度過(guò)的第二個(gè)春節(jié)，中國(guó)東北的各種年俗他也越發(fā)熟悉。

　　北方年夜飯有吃餃子的傳統(tǒng)，達(dá)奇很喜歡這種象征團(tuán)圓的儀式感。和面，拌餡，搟餃子皮，一家人齊上陣才熱鬧。

　　“搟面皮要邊緣薄、中間厚，一手拿搟面杖、一手轉(zhuǎn)面皮。”對(duì)于搟餃子皮這項(xiàng)技術(shù)活，達(dá)奇已十分熟練，但說(shuō)到“和面”他卻面露難色，“每次都把胳膊累酸?！边_(dá)奇笑著說(shuō)。

　　“將肉餡放在餃子皮中間，不要過(guò)多。在餃子皮邊緣沾一些清水，再將餃子皮對(duì)折，像這樣弄出褶皺?！痹谂笥涯赣H的指導(dǎo)下，達(dá)奇將餃子皮對(duì)折捏緊，從右至左小心翼翼地卷花邊?！敖衲臧藘煞N餡，豬肉青菜餡和韭菜蝦仁餡，都是我愛(ài)吃的。”

　　達(dá)奇說(shuō)，中國(guó)春節(jié)讓他理解了中國(guó)人對(duì)團(tuán)圓的渴望，也讓他更加愛(ài)上了這一傳統(tǒng)中國(guó)佳節(jié)。達(dá)奇對(duì)春節(jié)的理解是，它表達(dá)了中國(guó)人很深切的渴望，“春節(jié)就是希望之節(jié)日?！?/p>

　　這個(gè)春節(jié)，達(dá)奇還為朋友們錄制了一段新春祝福，大家再次被他的中文水平驚訝到，“各位中國(guó)朋友龍年大吉，吉祥如意！很多人認(rèn)為中國(guó)是一條龍，但我覺(jué)得中國(guó)有龍的精神，又是一位美麗且充滿活力的女士，她的生命力強(qiáng)大，可以為全世界帶來(lái)祝福?！边_(dá)奇說(shuō)。

　　達(dá)奇與中國(guó)的緣分，源自于父親。在20世紀(jì)70年代，達(dá)奇的父親就曾來(lái)到中國(guó)，并帶回很多珍貴的中國(guó)照片和影像，從那時(shí)起達(dá)奇和兄弟姐妹，就對(duì)中國(guó)有一種憧憬。

　　多年來(lái)，不論是工作還是生活中，達(dá)奇都一直致力于增進(jìn)東西方的文化交流，業(yè)余時(shí)間，他很喜歡和中國(guó)孩子在一起開(kāi)展文化活動(dòng)。達(dá)奇的目標(biāo)是通過(guò)自己的學(xué)術(shù)研究和實(shí)踐經(jīng)歷，讓世界讀懂中國(guó)。

　　最近，由達(dá)奇主編的一本關(guān)于跨文化交流的書(shū)籍《地角天涯》中文版即將出版。這本書(shū)記錄了一條世界遺產(chǎn)文化線路。趁著假期，達(dá)奇在做最后的封面設(shè)計(jì)確定工作。書(shū)中引用了許多中華經(jīng)典名句，如“有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，不亦樂(lè)乎”。達(dá)奇說(shuō)，中國(guó)也有文化線路，有連接西安、成都的“蜀道”和“海上絲綢之路”。他希望西方人通過(guò)這本書(shū)能夠更多地了解東方智慧，也希望中國(guó)人能夠了解西方文化。

　　談到新年愿望，達(dá)奇說(shuō)，會(huì)繼續(xù)留在中國(guó)工作生活，“希望推動(dòng)跨文化精神的交流，幫助東西方彼此學(xué)習(xí)，提升共同福祉，相互建立一個(gè)新的故事，新的將來(lái)。”(完)